Hagebutten-Walnuss-Tarteletten

Heute wollen wir euch wieder einmal ein unkompliziertes Rezept vorstellen, an das sich auch Backanfänger trauen können. Unsere neuen Hagebutten-Haselnuss-Tarteletten sind vom goldenen Oktober inspiriert, der hoffentlich noch eine Weile so wunderschön herbstlich bleibt. Sie sind schnell fertig und erfordern wenig Aufwand. Ideal, wenn man möglichst wenig Zeit in der Küche und möglichst viel Zeit […]

Gelbe Torte: Cheesecake mit Aprikosen und Rosmarin

Besser spät als nie – dieses Motto gilt heute auch mal für uns. Denn heute stellen wir euch unseren vorletzten Kuchen aus der Serie „Die Vier Jahreszeiten“ vor: Cheesecake mit Aprikosen. Dieser Kuchen in Tarte-Form mit leckerer Cheesecake-Füllung und Aprikosen-Rosmarin passt hervorragend zum Sommer. Die saftigen, gold-gelben Früchte sind für uns der Inbegriff der sommerlichen […]

Mille-feuille mit Mandarinen und Jasmin-Creme

Wir – oder besser gesagt Yuliya K. – sind eigentlich durch einen Zufall aufs Backen gekommen. Am Anfang haben wir uns sehr viel mit kleinen Törtchen beschäftigt: Man sieht ja auch noch an unseren ersten Rezepten aus dem letzten Jahr, dass wir richtige Fans davon waren (und auch immer noch sind). Was für andere selbstverständlich […]

„Süßes Paris“

Schon lange haben wir euch keine neuen (und alten) Backbücher mehr vorgestellt. Es lag vor allem daran, dass wir in unserer langen Sommerpause sehr wenig gebacken und uns daher auch kaum mit diesen schönen Büchern beschäftigt haben. Nun ist es aber wieder soweit: Heute geht es um das Buch „Süßes Paris“ von Michael Paul. Dieses […]

Eierlikör-Cupcakes mit weißer Schokolade

Die letzten paar Monate waren bei uns sehr turbulent: Wir sind beide umgezogen und waren auch beruflich so eingespannt, dass uns leider kaum Zeit für den Blog übrig blieb. Julia K. wartet immer noch auf ihre neue Küche. Doch bald ist sie da und dann geht es wieder los mit Backen & Dekorieren. In der […]

Black Swan: Schoko-Vanille-Torte

Bei unserer heutigen Schoko-Vanille-Torte geht es ums Ballett. Diese Torte ist konstrasvoll und extravagant (außen mit Schokolade und innen mit Vanille), luftig und zart und ist gar nicht so schwer zu machen. Polina Semionova hat den Anfang gemacht, Natalie Portman hat den Staffelstab übernommen: Spätestens seit dem Video zu Herbert Grönemeyers Song „Letzter Tag“ und dem […]

Backform von „Zeeländischer Knopf“ zu gewinnen!

Hallo ihr Lieben! Wir haben euch vor einigen Tagen die wunderschöne Form von „Zeeländischer Knopf“ vorgestellt. Die beiden Formen haben wir direkt vom Online-Shop (vielen Dank, liebe Dagmar!) bekommen und wollen nun eine davon verlosen. Um teilzunehmen, müsst ihr diesen Beitrag liken und/oder kommentieren (schreibt z.B., was ihr in der Form gern backen würdet). Das […]

Schoko-Kuchen

Wenn ihr gern und häufig backt, habt ihr bestimmt mehrere Backformen zu Hause.  Bei uns gehören verschiedene Muffin-Formen, Springformen, Dessertringe und ein einfaches Backblech zum Repertoire und sind für uns unersetzlich. Allerdings ist ihr Auftritt immer sehr kurz: Nach dem Backen verschwinden sie wieder in den Schränken und Schubladen. Klar, ihre Funktion erfüllen sie hervorragend […]

Grüne Torte mit Pistazien und Erdbeeren

Wir haben so lange gewartet – jetzt ist er endlich da: der Frühling! Die ersten Schneeglöckchen gab es auch schon und nun beginnt alles grün zu werden. Dieses frische, zarte Grün sieht man nur im Frühling. Im Sommer ist es nämlich schon ein ganz anderes, viel intensiveres Grün. Wir haben die sonnige Stimmung der letzten […]

Meister & Margarita: Schokoladentorte mit Zitrone

Wie wäre es mit einer Schokoladentorte mit Zitrone? Vor einigen Wochen haben wir eine neue Serie gestartet, die sich mit berühmten Liebespaaren aus Geschichte, Kunst, Literatur und Film beschäftigt. Im ersten Teil ging es um Orpheus und Eurydike, dem bekanntesten Liebespaar der Antike. Nun schlagen wir die Brücke zur Gegenwart und stellen euch das wohl […]

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