Weiße Macarons mit Trüffel-Füllung

Hier in München ist schon seit Tagen alles in Weiß gekleidet und da wollten wir unbedingt wieder etwas in dieser schönen Farbe backen und dabei eine außergewöhnliche und exklusive Geschmacksrichtung ausprobieren. Hier stellen wir euch unser neues Rezept vor: weiße Macarons mit einer Füllung aus schwarzen Winter-Trüffeln, weißer Kuvertüre und gerösteten Haselnüssen. Unserem kleinen Schweinchen gefällt’s! […]

Blick in die Küche: Tüllen

In dieser neuen Rubrik laden wir euch ein, einen Blick in unsere Küche zu werfen. Hier werden wir euch in Zukunft das ein oder andere Werkzeug präsentieren, mit dem wir unsere Törtchen und Torten zaubern. Vor allem aber möchten wir euch die Stimmung vermitteln, die wir jedes Mal beim Backen bekommen, und euch an diesem […]

Cupcakes: Schokolade trifft Rose

Lange haben wir uns nicht an Cupcakes getraut, obwohl sie eigentlich gar nicht so kompliziert sind. Aber jetzt am Wochenende wollten wir es unbedingt ausprobieren und stellen euch nun unsere ersten Cupcakes vor. Wir haben uns für eine Rosencreme aus Mascarpone als Topping entschieden: Sie ist leichter als viele andere Cremes, weil sie wenig Butter […]

Tiramisu: Klassiker auf dem Tisch

Ein italienischer Nachtisch wäre ohne Tiramisu nicht vorstellbar: Dieses Dessert ist mittlerweile zu einem echten Klassiker avanciert und kommt immer gut an, ob auf Partys, beim Familienessen oder einem Abend mit Freundinnen. Wenn ihr Tiramisu schon mal selbst gemacht habt, wisst ihr, wie schwierig es ist, dieses Dessert in perfekte Stücke zu schneiden. Die Konsistenz […]

„Süße Liebe“

Wir machen weiter mit unseren Buchvorstellungen und heute soll es um das Buch „Süße Liebe: Kuchen, Torten und andere Köstlichkeiten“ von Åsa Swanberg und Malou Holm gehen. Dieses Buch haben wir im Sommer im Backbuchregal entdeckt und waren sofort hin und weg, denn es ist anders als die meisten Backbücher, die wir kennen. Alle Rezepte […]

Weiße Torte mit Kokos und Himbeeren

Heute stellen wir euch eine weiße Torte mit Kokos und Himbeeren für kalte Wintertage vor! Wenn das Wetter so kalt und regnerisch wie heute ist, will man am liebsten zu Hause bleiben und den Tag mit Freunden und Familie entspannt genießen. Und was kann schöner sein als ein gemütlicher Nachmittag oder Abend im Kreise der […]