Hagebutten-Walnuss-Tarteletten

Heute wollen wir euch wieder einmal ein unkompliziertes Rezept vorstellen, an das sich auch Backanfänger trauen können. Unsere neuen Hagebutten-Haselnuss-Tarteletten sind vom goldenen Oktober inspiriert, der hoffentlich noch eine Weile so wunderschön herbstlich bleibt. Sie sind schnell fertig und erfordern wenig Aufwand. Ideal, wenn man möglichst wenig Zeit in der Küche und möglichst viel Zeit […]

Black Swan: Schoko-Vanille-Torte

Bei unserer heutigen Schoko-Vanille-Torte geht es ums Ballett. Diese Torte ist konstrasvoll und extravagant (außen mit Schokolade und innen mit Vanille), luftig und zart und ist gar nicht so schwer zu machen. Polina Semionova hat den Anfang gemacht, Natalie Portman hat den Staffelstab übernommen: Spätestens seit dem Video zu Herbert Grönemeyers Song „Letzter Tag“ und dem […]

Schoko-Kuchen

Wenn ihr gern und häufig backt, habt ihr bestimmt mehrere Backformen zu Hause.  Bei uns gehören verschiedene Muffin-Formen, Springformen, Dessertringe und ein einfaches Backblech zum Repertoire und sind für uns unersetzlich. Allerdings ist ihr Auftritt immer sehr kurz: Nach dem Backen verschwinden sie wieder in den Schränken und Schubladen. Klar, ihre Funktion erfüllen sie hervorragend […]

Meister & Margarita: Schokoladentorte mit Zitrone

Wie wäre es mit einer Schokoladentorte mit Zitrone? Vor einigen Wochen haben wir eine neue Serie gestartet, die sich mit berühmten Liebespaaren aus Geschichte, Kunst, Literatur und Film beschäftigt. Im ersten Teil ging es um Orpheus und Eurydike, dem bekanntesten Liebespaar der Antike. Nun schlagen wir die Brücke zur Gegenwart und stellen euch das wohl […]

Frühlingskörbchen mit Beeren und Panna cotta

Vor einigen Tagen haben wir ein wunderschönes Motiv in einem Park entdeckt: Zarte Schneeglöckchen und direkt daneben noch Reste vom Schnee! Das war so bezaubernd und inspirierend, dass wir sofort auf die Idee für unsere Frühlingskörbchen mit weißer Panna cotta, bunten Beeren und hauchzarten Blüten als Dekoration kamen. Leider sind die ersten warmen Frühlingstage schon […]

Mini Schoko-Cupcakes von SchokoladenFee

Wir kennen ja den Blog von SchokoladenFee schon länger und wollten jetzt endlich mal ein Rezept aus ihrer Sammlung ausprobieren. Da die liebe SchokoladenFee eine Expertin für alles rund um Schokolade ist, haben wir uns für dieses Rezept entschieden. Die Muffins haben bei uns wunderbar geklappt und war sehr lecker! Wir haben allerdings statt Zartbitterschokolade […]

Orpheus und Eurydike: Petit Fours mit Blaubeer-Creme

Schokoladenteig und Blaubeer-Creme – das sind die beiden Zutaten für unser heutiges Rezept. Wir starten heute anlässlich des Valentinstags eine neue Serie, die sich mit berühmten Liebespaaren aus Geschichte, Kunst, Literatur und Film beschäftigt. Es gibt so unglaublich viele davon, dass es wahrscheinlich ewig dauern wird, sie alle zu backen. Doch wir freuen uns schon […]

Schoko-Pistazien-Cupcakes

Wie findet ihr unsere Schoko-Pistazien-Cupcakes? Nachdem wir vor ein paar Wochen zum ersten Mal Cupcakes ausprobiert haben, haben wir richtig Lust darauf bekommen und werden sie jetzt häufiger backen. Wir müssen zugeben: Es macht total Spaß, sie zu backen. Und dann sehen sie auch so wunderhübsch und stylish aus! Wer’s schon mal probiert hat, weiß […]

Casino Royale: Schokoladen-Beeren-Törtchen

Heute haben wir etwas ganz besonderes für euch: Eine elegant-kühle Kombination aus Beeren und Schokolade – vereint in einem stilvollen Schokoladen-Beeren-Törtchen. Stellt euch vor, ihr würdet euch so richtig in Schale werfen, also euer hübschestes Abendkleid anziehen und das stilvollste Makeup tragen, das ihr habt, um dann ins Casino zu gehen. Aber nicht irgendein Casino, […]

Cupcakes: Schokolade trifft Rose

Lange haben wir uns nicht an Cupcakes getraut, obwohl sie eigentlich gar nicht so kompliziert sind. Aber jetzt am Wochenende wollten wir es unbedingt ausprobieren und stellen euch nun unsere ersten Cupcakes vor. Wir haben uns für eine Rosencreme aus Mascarpone als Topping entschieden: Sie ist leichter als viele andere Cremes, weil sie wenig Butter […]

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