Loreley (Dessert im Glas)

Loreley (Dessert im Glas) Rezept für 6 Gläser (Je nachdem wie groß Ihre Gläser sind, kann sich ihre Anzahl variieren). Schritt 1: Limetten-Ingwer-Creme 2 Blätter Gelatine 40g Eigelb (ca. 4 Eier) 20-30g Ingwertee (ca. 60g Ingwer mit 200g heißes Wasser aufgießen und ziehen lassen) 40g Zucker 50g Wasser 180g Mascarpone 130g saure Sahne (10%) 1 […]

Loreley

Heinrich Heine hat sie mit seinem Gedicht weltweit bekannt gemacht. Eine wunderschöne Wassernixe sitzt auf einem steilen Felsen am Rhein und kämmt ihr langes goldenes Haar. Der hohe Felsen erhebt sich über einem engen Tal, das idyllisch und gefährlich zugleich ist: Die starke unbändige Strömung und die vielen Riffe erschweren die Durchfahrt. Die Schiffer sind […]