Cupcakes: Schokolade trifft Rose

Lange haben wir uns nicht an Cupcakes getraut, obwohl sie eigentlich gar nicht so kompliziert sind. Aber jetzt am Wochenende wollten wir es unbedingt ausprobieren und stellen euch nun unsere ersten Cupcakes vor. Wir haben uns für eine Rosencreme aus Mascarpone als Topping entschieden: Sie ist leichter als viele andere Cremes, weil sie wenig Butter […]

Bunte Macarons

Wenn man sich mit Törtchen und Kuchen beschäftigt, kommt man an den Macarons kaum vorbei: Früher oder später, nachdem man mit einfacheren Rezepten durch ist und etwas Backerfahrung gesammelt hat, will man auch mal was richtig Anspruchsvolles ausprobieren. So ging es uns zumindest. Klar werden Macarons seit Jahren gefeiert und auch wir wurden von diesem […]

Madame de Pompadour

Neulich haben wir uns wieder einmal mit Fêtes galantes (auch bekannt als Ancien Régime) und dem Rokoko beschäftigt. Wahrscheinlich habt ihr in euch sofort das französische Schloss Versailles mit seinen prächtigen Gärten und Brunnen sowie schöne Damen in luxuriösen Kleidern ausgemalt, die an filigrane Porzellanfiguren vom gut sortierten Antikflohmarkt erinnern. Weiblichkeit, Sinnlichkeit und eine gewisse […]