Black Swan: Schoko-Vanille-Torte

Bei unserer heutigen Schoko-Vanille-Torte geht es ums Ballett. Diese Torte ist konstrasvoll und extravagant (außen mit Schokolade und innen mit Vanille), luftig und zart und ist gar nicht so schwer zu machen. Polina Semionova hat den Anfang gemacht, Natalie Portman hat den Staffelstab übernommen: Spätestens seit dem Video zu Herbert Grönemeyers Song „Letzter Tag“ und dem […]

Angélique Noire

Habt ihr schon mal darüber nachgedacht, wie ähnlich eigentlich die Arbeit eines Pâtissiers und eines Parfümeurs ist? Beide arbeiten mit edlen und kostbaren Zutaten und sind immer auf der Suche nach einer harmonischen Komposition. Als Pâtissier oder Parfümeur muss man ein neugieriger Mensch sein und viel Fantasie haben. Auf diese Idee sind wir durch den […]

Bunte Macarons

Wenn man sich mit Törtchen und Kuchen beschäftigt, kommt man an den Macarons kaum vorbei: Früher oder später, nachdem man mit einfacheren Rezepten durch ist und etwas Backerfahrung gesammelt hat, will man auch mal was richtig Anspruchsvolles ausprobieren. So ging es uns zumindest. Klar werden Macarons seit Jahren gefeiert und auch wir wurden von diesem […]