Eierlikör-Cupcakes mit weißer Schokolade

Die letzten paar Monate waren bei uns sehr turbulent: Wir sind beide umgezogen und waren auch beruflich so eingespannt, dass uns leider kaum Zeit für den Blog übrig blieb. Julia K. wartet immer noch auf ihre neue Küche. Doch bald ist sie da und dann geht es wieder los mit Backen & Dekorieren. In der […]

Meister & Margarita: Schokoladentorte mit Zitrone

Wie wäre es mit einer Schokoladentorte mit Zitrone? Vor einigen Wochen haben wir eine neue Serie gestartet, die sich mit berühmten Liebespaaren aus Geschichte, Kunst, Literatur und Film beschäftigt. Im ersten Teil ging es um Orpheus und Eurydike, dem bekanntesten Liebespaar der Antike. Nun schlagen wir die Brücke zur Gegenwart und stellen euch das wohl […]

Agatha: Törtchen mit Crème Pâtissière

Nun ist es schon ein Jahr her, seit der Film „Grand Budapest Hotel“ seine Premiere in Deutschland feierte. Vor einigen Wochen wurde er – aus unserer Sicht völlig verdient – mit mehreren Oscars ausgezeichnet. Für uns war dies ein Anlass, den Film nochmal zu sehen – und die wunderbaren Törtchen, wie sie von der schönen […]

Weiße Trinkschokolade

Seht ihr euch auch nach Frühling und Sonne? Habt ihr die Kälte auch so satt wie wir? Klar, der Winter ist schön. Gerade wenn alles in Weiß erstrahlt, kommt so richtiges Winter-Flair auf. Doch es wäre schön, wenn das langsam mal vorbei gehen würde. Um euch die hoffentlich (!) letzten Wintertage ein wenig zu versüßen, […]

Weiße Macarons mit Trüffel-Füllung

Hier in München ist schon seit Tagen alles in Weiß gekleidet und da wollten wir unbedingt wieder etwas in dieser schönen Farbe backen und dabei eine außergewöhnliche und exklusive Geschmacksrichtung ausprobieren. Hier stellen wir euch unser neues Rezept vor: weiße Macarons mit einer Füllung aus schwarzen Winter-Trüffeln, weißer Kuvertüre und gerösteten Haselnüssen. Unserem kleinen Schweinchen gefällt’s! […]

Sweet Marriage

Falls ihr noch Junggesellinnenabschiede vor euch habt und auf der Suche nach Ideen seid, wie wäre es mit einem Back-Nachmittag? Wir haben neulich ein schönes Rezept entdeckt und wollten es euch nicht vorenthalten. Unsere Cake-Pops sind gar nicht aufwändig und lassen sich am besten in einem Team machen, also ideal für einen „Mädchenabend“. Ihr könnt […]

Madame de Pompadour (Dessert im Glas)

2915 Wenn euch unser Törtchen Madame de Pompadour gefallen hat, ihr aber lieber einfachere Desserts bevorzugt, ist diese Variante hier perfekt für euch. Dieses Rezept funktioniert im Handumdrehen und passt zu vielen Anlässen, Backerfahrung braucht ihr nicht. Lasst euch von der Sahne auf dem Bild nicht abschrecken: Hier eignet sich hervorragend ganz normale Sprühsahne, also […]

Madame de Pompadour

Neulich haben wir uns wieder einmal mit Fêtes galantes (auch bekannt als Ancien Régime) und dem Rokoko beschäftigt. Wahrscheinlich habt ihr in euch sofort das französische Schloss Versailles mit seinen prächtigen Gärten und Brunnen sowie schöne Damen in luxuriösen Kleidern ausgemalt, die an filigrane Porzellanfiguren vom gut sortierten Antikflohmarkt erinnern. Weiblichkeit, Sinnlichkeit und eine gewisse […]

Mariage de Chocolat

Auf die Idee für dieses Törtchen sind wir durch eine wunderbare Geschichte gekommen, die einmal im alten Russland im 18. Jahrhundert passierte. Die junge Adelige Maria aus der russischen Provinz will einen Offizier heiraten. Ihre Eltern akzeptieren ihre Wahl nicht, deswegen muss sie es heimlich tun. Das Paar verabredet sich in einer Kirche, nur ein […]

Marie-Antoinette

Bestimmt habt ihr den Film „Marie-Antoinette“ von Sofia Coppola gesehen. Er ist sehr aufwändig gemacht und beeindruckt mit zahlreichen Details, zumindest was die Einrichtung und Kostüme angeht. . Die Arbeit der Kostümdesignerin wurde sogar mit einem Oscar ausgezeichnet. Und die Starfotografin Annie Leibovitz hat sich von den Bildern aus dem Film inspirieren lassen und eine […]